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Berries and Dark Chocolate Colomba 1kg

A refined and indulgent recipe where the dough of the Colomba combines with the freshness of semi-candied berries, the sweetness of chocolate drops, and the creaminess of raspberry jam. All covered with a delicate shortcrust pastry flavored with raspberries and crystalline sugar.

46,00

SOLD OUT!

Il panettone d'Oro in collaborazione con Moschino è attualmente terminato, ma abbiamo deciso di realizzare un ulteriore numero limitato di pezzi per non farvi perdere questa esclusiva creazione natalizia.

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Informazioni Prodotto

INGREDIENTS

Ingredients: Soft WHEAT flour type “00,” BUTTER 18% (origin of MILK: EU countries), Sugar, Pasteurized shelled EGG yolk, from free-range farming: Italy, Raspberry jam 10% (sugar, raspberry puree 18.0%, water, dextrose, glucose syrup, gelling agents: pectin, acidifier: citric acid, concentrated black elderberry berry juice <1%, acidity regulator: trisodium citrate, elderberry extract, flavor, preservatives: potassium sorbate, natural flavor, acidity regulator: tricalcium citrate), Dark chocolate 8% (cocoa 55%, cocoa mass, cocoa butter, sugar, emulsifier: SOY lecithin, natural vanilla extract), Semi-candied wild berries 8% (wild berries-red currant, black currant, strawberries, blackberries, black blueberries-glucose-fructose syrup, sugar, acidifier: citric acid, preservative: potassium sorbate), Natural yeast (contains WHEAT), Water, Acacia honey (origin: EU countries), Raspberry preparation (glucose syrup, sugar, acidifier: citric acid, gelling agent: E440i, flavors, Salt, Natural extracts of: lemons, oranges, mandarins, and vanilla).

ALLERGENS

The highlighted ingredients above may cause reactions in allergic or intolerant individuals. It may also contain: Lactose, Gluten, Eggs, Peanuts, Nuts, Soy, and derivatives.

Informazioni aggiuntive

Weight 1 kg

Alta Pasticceria di Quartiere dal 1966

Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant’anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso, Martesana è riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti e l’accurata selezione di eccellenti materie prime utilizzate in ogni fase della lavorazione, dall’impasto alle farciture, fino alle decorazioni.

  • Campioni del Mondo del Cioccolato, 2013
  • Miglior Pasticceria Salata d’Italia, 2018
  • Vincitori del World Pastry Stars, 2018
  • Medaglia d’oro Artisti del Panettone, 2020
  • ”Tre Torte” Gambero Rosso, 2023
  • Medaglia di Bronzo, Coppa del Mondo di Pasticceria, Lione 2023
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Il panettone d’Oro in collaborazione con Moschino è attualmente terminato, ma abbiamo deciso di realizzare un ulteriore numero limitato di pezzi per non farvi perdere questa esclusiva creazione natalizia.